Adminstrador Local Restaurante

En Ruta 30 buscamos Administrador de Local, responsable de liderar la operación diaria del local, asegurando un funcionamiento eficiente, ordenado y rentable, manteniendo altos estándares de servicio, calidad y control.

El cargo requiere liderazgo, criterio operativo, capacidad de organización y manejo de equipos en contextos de alto flujo de clientes.

Funciones principales

Supervisar la operación diaria del restaurante (salón y cocina).

Liderar, coordinar y organizar los turnos del equipo.

Velar por el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y tiempos.

Control de ventas, caja y cuadraturas diarias.

Control de costos operativos, mermas y uso eficiente de insumos.

Coordinación de pedidos, recepción de mercadería y control básico de inventarios.

Cumplimiento de normativas laborales, sanitarias y de seguridad.

Resolución de incidencias operativas y atención de clientes cuando corresponda.

Reporte de resultados y situación operativa a la administración central.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como encargado de local, administrador o cargo similar.

Experiencia liderando equipos en restaurantes.

Conocimientos básicos de costos, control de inventarios y gestión de turnos.

Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Alta responsabilidad, orden y enfoque en resultados.

Manejo básico de herramientas digitales (POS, Excel u otros).

Se ofrece

Sueldo acorde al mercado y experiencia.

Estabilidad laboral y proyección dentro del proyecto.

Autonomía operativa y respaldo de administración central.

Colación en turno.

Bonos.