Administrativo

ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE

Buscamos incorporar a nuestro equipo un(a) Administrador(a) con visión estratégica, capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que contribuya al desarrollo y crecimiento de nuestro restaurante.

Buscamos un profesional capaz de combinar una gestión administrativa y financiera eficiente con una sólida conducción de los equipos de trabajo, entendiendo que **la experiencia del cliente es el centro de nuestra operación y un factor fundamental para el éxito del negocio.**

¿Cuál será tu desafío?

Liderar y supervisar la gestión administrativa, financiera y operacional del restaurante, velando por la rentabilidad, la eficiencia de los procesos y el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y servicio.

Tu gestión deberá contribuir a que cada cliente disfrute de una experiencia gastronómica memorable, en un ambiente donde la excelencia en la atención, la coordinación de los equipos y el cuidado de los detalles sean una prioridad.


Principales responsabilidades

**Gestión administrativa y financiera**
- Administrar y supervisar pagos a proveedores, compromisos financieros y flujo de caja.
- Controlar presupuestos, gastos operacionales y cuentas por pagar.
- Supervisar cierres de caja, cuadraturas y procedimientos de control interno.
- Monitorear Food Cost y Beverage Cost, compras, inventarios, mermas y costos de producción.
- Analizar indicadores de gestión, márgenes y rentabilidad del restaurante.
- Elaborar informes periódicos de resultados y proponer mejoras para optimizar el desempeño del negocio.

**Gestión operacional y liderazgo**
- Coordinar y supervisar el funcionamiento diario del restaurante.
- Liderar los equipos de salón y coordinarse con cocina para asegurar un servicio eficiente.
- Supervisar la organización de turnos, asistencia y cumplimiento de las responsabilidades del personal.
- Participar en los procesos de selección, capacitación y evaluación de colaboradores.
- Velar por el cumplimiento de los protocolos internos y estándares de calidad.

**Experiencia del cliente y excelencia en el servicio**
- **Situar la satisfacción y experiencia del cliente como una prioridad transversal de la operación.**
- Supervisar personalmente la calidad del servicio, anticipándose a las necesidades de los comensales.
- Promover una cultura de hospitalidad, atención personalizada y cuidado de los detalles.
- Gestionar oportunamente observaciones, solicitudes y reclamos, transformándolos en oportunidades de mejora.
- Impulsar iniciativas que fortalezcan la fidelización de clientes y la reputación del restaurante.
- Coordinar con el área comercial y de marketing acciones orientadas a mejorar la experiencia gastronómica y potenciar las ventas.
Perfil que buscamos

- Formación en Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Administración Hotelera, Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia comprobable en administración y operación de restaurantes.
- Conocimientos de gestión financiera, control de costos, inventarios e indicadores de rentabilidad.
- Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos multidisciplinarios.
- Excelentes habilidades interpersonales, criterio comercial y capacidad de resolución de problemas.
- Alta orientación al servicio, proactividad, organización y atención al detalle.
- Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y gestionar simultáneamente distintas áreas del negocio.

¿Qué ofrecemos?

La oportunidad de integrarte a un restaurante de reconocida trayectoria gastronómica, en una posición con participación directa en la gestión, los resultados y el desarrollo


Lugar de trabajo Santiago Centro.

Postulaciones: Enviar CV