Administradora Restaurant

Estamos en la búsqueda de una Administradora de Restaurante apasionada por la gastronomía, el liderazgo de equipos y la excelencia en el servicio. Buscamos una profesional proactiva, orientada a resultados y con marcada experiencia en la gestión operativa, financiera y de personal en el rubro gastronómico.

Principales Responsabilidades
Gestión Operativa: Supervisar el correcto funcionamiento diario del restaurante (apertura, servicio y cierre).

Control Financiero: Manejo de caja, arqueos, control de costos (costo de materia prima y mano de obra), presupuestos y rendición de gastos.

Liderazgo de Equipo: Selección, capacitación, programación de turnos y motivación del personal de sala y cocina.

Inventario y Proveedores: Control de stock, negociación con proveedores, compras y optimización de merma.

Calidad y Servicio: Garantizar altos estándares de atención al cliente, higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de normativas vigentes.

Resolución de Incidencias: Manejar de forma oportuna y profesional cualquier requerimiento o reclamo de los clientes.

Requisitos
Experiencia laboral: Mínimo [2 o 3 años] en cargos de administración, subgerencia o supervisión en restaurantes, cafeterías o rubro gastronómico.

Estudios: Titulada en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o carreras afines (deseable).

Conocimientos técnicos: Manejo de sistemas POS / Software de venta Fudo y nivel intermedio de Microsoft Excel.

Competencias clave:

Excelente capacidad de liderazgo y manejo de equipos.

Habilidades de comunicación y orientación al cliente.

Capacidad de resolución de problemas bajo presión y flexibilidad horaria.