ADMINISTRADORA LOCAL

Cargo: Administrador/a General de Restaurante
Jornada: Completa
Modalidad: Presencial

Objetivo del cargo

Buscamos un/a Administrador/a General de Restaurante responsable de gestionar y supervisar el funcionamiento integral del establecimiento, asegurando una adecuada operación diaria, una atención de calidad a los clientes y el cumplimiento de los procedimientos internos. Deberá coordinar al equipo de trabajo, controlar los recursos y velar por el cumplimiento de los objetivos operacionales y comerciales del restaurante.

Principales funciones

Administración general: Supervisar y coordinar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.

Gestión de turnos: Organizar y controlar los turnos del personal, distribuyendo las tareas y asegurando una adecuada cobertura durante la jornada.

Gestión de personal: Coordinar, supervisar y apoyar al equipo de trabajo, promoviendo un buen ambiente laboral, el cumplimiento de las responsabilidades y la calidad del servicio.

Control de inventario: Supervisar los niveles de stock, controlar las entradas y salidas de productos, gestionar pedidos y prevenir pérdidas o mermas.

Control de caja: Supervisar los cierres de caja, verificar los ingresos y medios de pago, y mantener un adecuado control de las operaciones diarias.

Atención al cliente: Velar por una atención cordial y eficiente, gestionar reclamos y resolver situaciones que puedan afectar la experiencia de los clientes.

Control operacional: Supervisar el orden, la limpieza y el cumplimiento de los estándares de funcionamiento del restaurante.

Gestión de proveedores: Coordinar pedidos, recepciones de productos y abastecimiento, procurando mantener la continuidad operacional.

Seguimiento de resultados: Controlar los principales indicadores de gestión, identificar oportunidades de mejora y proponer acciones para optimizar los recursos y la operación.

Requisitos del cargo

Experiencia previa en administración o supervisión de restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos.

Experiencia en manejo de personal, organización de turnos y coordinación de equipos.

Conocimientos en control de inventarios, manejo de caja y gestión de pedidos.

Habilidades de liderazgo, organización, comunicación y resolución de problemas.

Orientación al cliente y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.

Manejo de herramientas computacionales y sistemas de punto de venta

Competencias valoradas

Liderazgo y capacidad de organización.

Responsabilidad y autonomía.

Proactividad e iniciativa.

Capacidad para tomar decisiones y resolver contingencias.

Orientación a resultados y al servicio al cliente.