Administrador de Pub - Restaurant

La cadena de Pub - Restaurantes Dublin se refuerza. Necesita un Administrador para su local de Barrio Italia que pueda empezar antes que termine Febrero.

El nuevo Administrador de Local será responsable de gestionar un local con reconocido funcionamiento como pub-restaurant (noche y día) con más de 15 años en el sector gastronómico y espectáculo.

Se solicita profesional que tenga la carrera de Hostelería, Gastronomía, Turismo o afines, alto grado de autonomía e iniciativa, capacidad de gestión y organización. Experiencia en Bares, Pubs, Restaurantes no franquiciados de al menos cinco años [excluyente] y dos de ellos en labores de gestión.

Liderará el régimen interno del local y el correcto cumplimiento de las normas de la gerencia general, con abierta oportunidad de desarrollo profesional y personal en un entorno dinámico y de éxito.

Requisitos fundamentales:

Gestión, Planificación y Control de las áreas de Administración [libros, costos y presupuestos] y de Recursos Humanos [control asistencias, sumatoria horas]
Cercanía con la cocina, barra y sala. Idealmente haber pasado períodos en todas las áreas.
Gestión de inventarios y bodegas
Gestión de proveedores
Gestión contable de ventas y arqueo
Habilidad para gestionar y capacitar a personal propio (área de servicio: barra, salón, cocina y bodega)
Experiencia en formación a, y delegación en segundos a bordo
Manejo de incidentes de seguridad con comensales
Manejo de Excel
Incorporación inmediata

Requisitos deseables:

Tener espíritu autónomo: tener iniciativa, no tener miedo a recomendaciones de empleados y comensales
Haber trabajado con sistemas informáticos de control de asistencia, de contabilidad y medios de pago
Habilidad y capacidad de reemplazar a cualquier cargo por ausencia en el local [servicio+barra+cocina]
Inglés hablado
Portugués hablado

Toda candidatura será bien recibida. Serán especialmente bienvenidas aquellas que provengan de experiencia en locales nocturnos con actividad de día, restaurantes con más de 100pax/turno con carta variable y rotativa, donde tuvieran que tomar decisiones prefiriéndose locales independientes a cadenas. También que tengan red de apoyo para asumir períodos en horarios de atención extendida alejados del domicilio, por lo que la edad no es un factor decisor.

Se ofrece salario acorde a mercado, según experiencia y formación, participación en los gananciales de acuerdo a la antigüedad en la compañía; alimentación por cuenta de la empresa e incentivos. El puesto de trabajo es en Providencia-Santiago. Se preferirá a candidatos que hayan trabajado en el cargo y que estén en condiciones de incorporarse de forma inmediata.

Si crees cumplir con los requisitos, se recomienda especialmente que completen las preguntas anexas.

Sabemos que conseguir y hacer durar un trabajo es duro. Nosotros te ayudamos en eso.

Nuestras redes y nuestro sitio web están abiertos para que te orientes, pero las postulaciones se recibirán solamente por esta vía.

Estamos ansiosos por darte la bienvenida, mucha suerte en el proceso, te mereces esta oportunidad.