Administrador de Cafetería

En Giser nos encontramos en la búsqueda de un Administrador de Cafetería en un colegio del sector oriente el titular del cargo es responsable ante el jefe de operaciones y/o administrador responsable del óptimo manejo de la cafetería a su cargo, con el objeto de dar un excelente servicio a clientes, mediante la supervisión y control del personal asignado, la aplicación estricta y juiciosa de pautas internas y normas legales externas en materia de salud pública, cuidando en todo momento mantener y mejorar la imagen corporativa de la empresa.

Que harás en la posición?
• Controlar y supervisar la asistencia del personal cuidando que éstos cumplan con las normas de la empresa, aplicando rigurosamente y criteriosamente las pautas e instructivos internos al respecto.
• Determinar los pedidos de materias primas en conjunto con el Administrador o quien corresponda, Maestro de Cocina y/o Ecónomo según corresponda, de acuerdo con los productos a vender en la cafetería establecidos por Gerencia de Operaciones, y de acuerdo a las pautas internas, cuidando de llenar la documentación necesaria en la forma y plazos establecidos.
• Establecer, en conjunto con el Maestro de Cocina y/o Ecónomo según corresponda, las cantidades necesarias para la confección de la oferta diaria de productos, cuidando que se utilicen en forma óptima las materias primas a procesar.
• Controlar inventario en conjunto con Ecónomo cuando corresponda, cotejando la existencia con las necesidades.
• Asegurar la correcta atención de público, con foco en la resolución de cualquier problema puntuales, reclamos, sugerencias y/o felicitaciones por parte del cliente.
• Controlar y asegurar de forma diaria, las condiciones de aseo e higiene de las dependencias de la cafetería a su cargo, con el objeto de comprobar que este se ha realizado de acuerdo a las normas y procedimientos, realizando las gestiones y acciones necesarias, cuando esto no se haya realizado eficientemente.
• Asegurar el Cumplimiento del calendario mensual definido por la Subgerencia de Personas reportando toda la información para el pago de remuneraciones, autorizado por el Administrador, jefe de Operaciones y/o Gerente de Operaciones según corresponda.
• Coordinar la correcta inducción al puesto de trabajo del personal nuevo o con menor experiencia, asegurando la orientación y adaptación a la empresa, así como motivar y dar las facilidades para que su personal asista a las actividades de capacitación que la empresa promueve.