Runner

¡Buscamos Runners full time y part time con experiencia!
Estamos abriendo un nuevo restaurante de gastronomía japonesa en Alonso de Córdova, Vitacura.

Propósito del cargo:
Sostener la fluidez entre cocina y mesas, trasladando platos con precisión, cuidado y atención al contexto del servicio.

Requisitos técnicos de ingreso propuestos
Capacidad de traslado seguro de platos, coordinación con cocina y salón, identificación de pedidos y seguimiento de protocolos.

Conocimientos deseables y aprendizaje
Experiencia en apoyo de servicio gastronómico. Se espera curiosidad por la cultura japonesa y apertura al método de trabajo FEIDER.

Responsabilidades principales
- Retirar, verificar y transportar platos a las mesas correctas en condiciones adecuadas.
- Coordinar el despacho con cocina, garzones y encargado de servicio.
- Anticipar necesidades de apoyo y avisar incidencias antes de que afecten el flujo.
- Apoyar retiro y orden de mesas cuando corresponda.
- Mantener áreas de apoyo limpias y abastecidas y cumplir protocolos de traslado.
- Colaborar en tareas afines asignadas sin perder las prioridades de despacho.