Asistente de Local

¿Te gusta estar en la primera línea de la operación y liderar al equipo en cada turno? ¡Te estamos buscando!

Buscamos un/a Asistente de Local para ser la mano derecha de nuestro jefe/a de local. Queremos a alguien dinámico/a, resolutivo/a y con ganas de crecer, que lidere los turnos en terreno, acompañe al equipo en el día a día y asegure que cada servicio funcione sin contratiempos.

FUNCIONES PRINCIPALES:

Liderazgo del turno
- Dirigir los turnos asignados, aplicando los sistemas y procedimientos de la empresa para cumplir los estándares de la marca y las metas del negocio.
- Asegurar el correcto funcionamiento del restaurante antes, durante y después del servicio, posicionando al personal y supervisando todas las áreas: cocina, salón, barra, bodega y limpieza.
- Ejecutar y hacer seguimiento a las acciones orientadas a aumentar las ventas durante el turno.
- Atender, resolver y dar seguimiento a las inquietudes y reclamos de los clientes.

Apoyo en la gestión del equipo
- Planificar turnos, controlar horarios y organizar la rotación del personal a través de GeoVictoria u otras plataformas de la empresa.
- Realizar inducciones y capacitaciones al personal nuevo y antiguo en estándares de limpieza, inocuidad alimentaria, política de caja, entre otros.
- Velar por la presentación personal y el cumplimiento de las normas de higiene del equipo a cargo.

Control operativo y administrativo
- Verificar el cumplimiento de la Política de Caja y gestionar depósitos, envío de ventas, caja fuerte, caja chica, remesas y órdenes de compra.
- Solicitar materias primas e insumos, y apoyar el control de inventario y costos.
- Supervisar la recepción de mercadería, verificando pedidos, temperaturas, rotulados y vencimientos, y dejar registro de estos controles.
- Mantener al día la documentación sanitaria y de personal (carpeta SEREMI, carpetas de personal, control de temperaturas, etc.).
- Elaborar informes para el jefe/a de local sobre indicadores de personal, inventario, costos y capacitaciones.

Mejora continua y seguridad
- Colaborar con el jefe/a de local en la ejecución de planes de mejora en calidad, servicio y limpieza.
- Asegurar las condiciones de limpieza al inicio y cierre de cada turno y los estándares de calidad de los productos.
- Hacer cumplir las normas de higiene y seguridad, y reportar oportunamente anomalías o condiciones de riesgo.

REQUISITOS:
- Experiencia como asistente de local, encargado/a de turno o cargo similar en el rubro gastronómico (deseable).
- Conocimiento en manejo de caja, inventarios y recepción de mercadería.
- Manejo de herramientas computacionales (deseable experiencia con GeoVictoria).
- Liderazgo, capacidad de organización y resolución de problemas en terreno.
- Buena comunicación y trato cordial con el equipo, superiores y clientes.
- Ganas de aprender y proyectarse en la empresa.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
- Deseable residir en Maipú o comunas cercanas.

¿Te sumas? Envíanos tu CV y sé parte de nuestro equipo.