Maestro de cocina

En casa D'agostino estamos en búsqueda de un Maestro de cocina full time, con experiencia en restaurantes, cafeterías. Que quiera integrarse a nuestro equipo y aportar con sus conocimientos, compromiso y pasión por la cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada y con capacidad para trabajar en equipo, que garantice la calidad, presentación y correcta elaboración de nuestros productos, manteniendo los estándares gastronómicos y operativos del establecimiento.

Principales funciones:
- Preparación y elaboración de platos según recetas y estándares establecidos.
- Organización y supervisión de la producción diaria de cocina.
- Preparación mise and place.
- Control porciones, gramajes y presentación de platos.
- Supervisar la correcta conservación y manipulación de alimentos.
- Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
- Controlar materias primas, inventarios y rotación de productos.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y servicio.