Ayudante de cocina

¿Te apasiona la cocina y quieres seguir creciendo en el rubro gastronómico? ¡Te estamos buscando!

Buscamos un/a Ayudante de Cocina para sumarse a nuestro equipo. Queremos a alguien con buena energía, rapidez y ganas de aprender, que apoye la preparación de cada plato y ayude a que la cocina funcione de forma eficiente en cada servicio.

FUNCIONES PRINCIPALES:

Preparación y cocción
* Apoyar las labores de cocina según lo solicitado por el jefe o maestro de cocina, preparando, cocinando y distribuyendo los alimentos.
* Cocinar platos de acuerdo con el menú, en el puesto que se le asigne (cuarto frío, cuarto caliente, despacho, etc.).
* Hornear y freír los alimentos requeridos en el menú.
* Preparar condimentos y especias según los requerimientos de la jefatura de cocina.
* Limpiar y preparar verduras, frutas, aves, carnes y pescados.
* Seleccionar los alimentos según las instrucciones recibidas.

Orden y limpieza
* Mantener mesones, estantes, pisos, fregaderos y demás áreas de cocina en perfecto estado de limpieza.
* Lavar, secar, esterilizar y ordenar los utensilios e implementos de cocina.
* Recolectar y eliminar los desperdicios de alimentos en cocina y comedores.
* Mantener limpios y ordenados los equipos y el puesto de trabajo.

Apoyo operativo
* Colaborar en la recepción, descarga, almacenamiento y rotación de productos fríos y calientes.
* Completar los reportes periódicos de las tareas asignadas.
* Apoyar en tareas complementarias que soliciten sus superiores.

Calidad y seguridad
* Cumplir los estándares de limpieza e inocuidad alimentaria, asegurando las condiciones de limpieza al inicio y cierre de cada turno.
* Cumplir las normas de higiene y seguridad informadas por la empresa.
* Reportar oportunamente anomalías en equipos o condiciones de riesgo, como pisos húmedos u obstrucción de vías de circulación.

REQUISITOS:
* Experiencia en cocina, idealmente en restaurantes (deseable, no excluyente).
* Conocimientos básicos de preparación de alimentos y manipulación higiénica.
* Rapidez, orden y prolijidad en el trabajo.
* Buena presentación personal e higiene.
* Disposición para trabajar en equipo y aprender.
* Buen trato y cordialidad con compañeros y superiores.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
* Deseable residir en Maipú o comunas cercanas.

¿Te sumas? Envíanos tu CV y sé parte de nuestro equipo.