Maestro de Cocina

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO EN DOUBLETREE BY HILTON SANTIAGO KENNEDY!
¿Te apasiona la gastronomía y buscas una oportunidad para desarrollarte en un entorno de lujo? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos en busca de Maestro de cocina con formación en gastronomía para unirse a nuestro equipo en el prestigioso Hotel DoubleTree by Hilton Santiago Kennedy, ubicado en el corazón de Vitacura.
Lo que buscamos:
-Mayor de 18 años.
-Disponibilidad inmediata.
-Disponibilidad para turnos rotativos de 6x1.
-Con iniciativa, energía y ganas de aprender.
-Estudios en gastronomía y/o cursos culinarios (excluyente).
-Mínimo 2 años de experiencia en puestos similares.
Tus responsabilidades:
-Diseñar menús para banquetes, cócteles, buffets, coffee breaks
- Coordinar con el chef de banquetes, organizador de eventos y banquetes para adaptar el menú a las necesidades del cliente
- Supervisar los tiempos de servicio para asegurar fluidez durante el evento.
- Asignar tareas al personal de cocina según la planificación del evento.
-Dirigir a, cocineros y ayudantes durante la preparación y el servicio.
- Asegurar que cada plato o buffet cumpla con los estándares de presentación, sabor y temperatura.
-Asegurar que se cumplan las normas de higiene alimentaria
- Controlar el consumo de ingredientes, minimizar el desperdicio y garantizar el uso eficiente de recursos.
- Colaborar estrechamente con el departamento de banquetes, eventos, servicio al cliente y compras.
- Entre otras.
Lo que ofrecemos:
-Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.
-Paquete de beneficios que incluye gift card y medio día libre por tu cumpleaños .
-Estacionamiento y almuerzo gratuito en el hotel.
-Sueldo competitivo, acorde al mercado.
- Uniforme corporativo.
-Bus de acercamiento para los turnos PM hasta el metro Moneda.
¿Te interesa?