Supervisor de operaciones gastronómicas (Multi-Local)

Buscamos Supervisor de operaciones gastronómicas (Multi-Local), para sumarse al equipo de operador gastronómico ubicado en la comuna de Pudahuel (Aeropuerto de Santiago).

Misión del Cargo:
Liderar, controlar y optimizar la operación diaria de los puntos de venta asignados, actuando como nexo directo entre la Gerencia de Operaciones y los Administradores de Local para maximizar la rentabilidad, asegurar los estándares de calidad/inocuidad y potenciar los equipos de trabajo.
Funciones principales:
Supervisión y auditoría en terreno: Realizar visitas periódicas para garantizar el cumplimiento de manuales de procedimientos, estándares de calidad y normativas sanitarias (BPM/HACCP).
Control de costos y rentabilidad: Controlar y optimizar los principales KPIs operativos (Food Cost, Labor Cost, mermas, inventarios cíclicos y presupuesto de cada unidad).
Liderazgo de equipos: Gestionar, capacitar y evaluar a los Administradores de Local y jefaturas de turno, supervisando la correcta asignación de dotaciones y mallas de turnos.
Excelencia en servicio: Velar por los estándares de atención, tiempos de preparación y presentación del producto, interviniendo en la resolución de reclamos críticos.
Mantenimiento e infraestructura: Coordinar la resolución inmediata de contingencias operacionales y supervisar el mantenimiento de equipos e instalaciones.
Reportabilidad y mejora continua: Analizar ventas, levantar desviaciones y consolidar reportes de gestión e indicadores periódicos para la Gerencia de Operaciones.

Jornadas y horario:
Jornada de 42 Horas semanales
Horarios una semana 6x1 otra 5x2 (El postulante deberá tener disponibilidad para ocasionalmente trabajar en turno noche)

Lugar de trabajo: Comuna Pudahuel (Empresa ubicada en el Aeropuerto)

Que ofrece la empresa:

Salario $1.300.000 líquidos.
Colación en la empresa.
Tarjeta de bus de acercamiento (Salida: Metro República, y Metro Pajaritos).
Contratación directa con la empresa, plazo fijo posteriormente indefinido.
Caja de compensación - convenios clínica dental- oftalmológicas
Estabilidad laboral

Requisitos:
Experiencia : Mínimo 5 años en cargos de liderazgo operativo en la industria gastronómica, cadenas de comida rápida, franquicias o retail alimentario, con al menos 2 años supervisando simultáneamente múltiples locales/unidades de negocio.
Titulado en carreras como: Ing. Comercial ,Ing en Administración de empresas, Administración Hotelería, carreras a fin.
Experiencia en procesos de producción, elaboración de alimentos y/o servicios de alimentación colectiva (deseable).
Experiencia liderando equipos.