ENCARGADO/A DE BODEGA, COMPRAS Y LOGÍSTICA / Edición Cero y Cafetería

Buscamos una persona competente, organizada y proactiva para administrar integralmente el área de bodega, compras y abastecimiento de Edición Cero y nuestra cafetería.

Su misión será asegurar la disponibilidad de productos e insumos para la operación diaria, manteniendo un control riguroso del inventario, las compras, los costos y los movimientos de mercadería.

Principales responsabilidades

* Administrar la bodega, asegurando orden, limpieza, correcta clasificación y almacenamiento de productos.
* Planificar y gestionar las compras según las necesidades de ambas operaciones, evitando quiebres de stock y sobreabastecimiento.
* Coordinar proveedores, cotizaciones, pedidos, entregas y reposiciones.
* Recibir mercadería y verificar cantidades, calidad, vencimientos y concordancia con las órdenes de compra, guías y facturas.
* Registrar y mantener actualizados los ingresos, salidas, traspasos y ajustes de inventario en Fudo y las herramientas de gestión utilizadas.
* Realizar inventarios periódicos, investigar diferencias y establecer medidas de control.
* Controlar mermas, pérdidas y vencimientos, asegurando una adecuada rotación de productos.
* Coordinar el abastecimiento con los equipos de cocina, cafetería y administración.
* Elaborar reportes de stock, compras, consumos y mermas, proponiendo mejoras para optimizar recursos.

Requisitos

* Experiencia comprobable en administración de bodega, inventarios, compras y logística, idealmente en gastronomía, cafeterías o negocios de alimentos.
* Manejo de Fudo, especialmente en funciones de inventario, compras y control de productos.
* Manejo de Excel o Google Sheets y capacidad para aprender otros sistemas de gestión.
* Conocimientos de almacenamiento, rotación y conservación de alimentos e insumos.
* Capacidad para planificar, priorizar tareas y coordinar distintas necesidades operativas.
* Deseable formación técnica en logística, administración o áreas afines.

Perfil que buscamos

Una persona responsable, metódica y confiable, con buena disposición, actitud colaborativa y comunicación clara. Debe tener autonomía para administrar el área, anticiparse a las necesidades y mantener un sistema de control constante, ordenado y verificable.

Valoramos el compromiso, la atención al detalle y la capacidad de resolver problemas y dar seguimiento a las tareas hasta su cumplimiento.

Postulación

Postula con tu currículum actualizado, indicando experiencia relacionada con el cargo, nivel de manejo de Fudo, disponibilidad y pretensiones de renta.