GERENTE DE TIENDA

Empresa del rubro gastronómico busca Gerente de Tienda para incorporarse de manera estable a cargo de su sucursal de cafetería y venta de comida en la comuna de Providencia. El cargo requiere un profesional con alta capacidad de liderazgo y un perfil polivalente, dispuesto a involucrarse activamente tanto en el área administrativa como en la operación técnica del local.

Funciones Principales

• Operación y soporte técnico: Liderar, controlar y ejecutar diariamente el sistema operativo y los procesos de producción de la marca, asegurando la correcta preparación de los bebestibles y manteniendo el estándar de calidad en todo momento.
• Control administrativo y financiero: Administrar inventarios, gestionar pedidos y recepción de proveedores, controlar mermas, supervisar costos alimentarios y realizar el arqueo y cuadratura de las cajas.
• Gestión y capacitación de equipo: Coordinar turnos de trabajo, liderar desde el ejemplo y capacitar al personal en técnicas de servicio, manipulación de alimentos y preparación de café.
• Cumplimiento comercial: Velar por la rentabilidad de la tienda, supervisar los estándares de calidad e higiene, y asegurar una excelente experiencia de cara al cliente.

Requisitos del Perfil

• Formación: Técnico o Profesional en Administración Gastronómica, Administración de Empresas, Hotelería o carrera afín.
• Experiencia: Experiencia demostrable liderando locales gastronómicos, cafeterías o establecimientos de venta de comida, con fuerte presencia en terreno.
• Conocimientos técnicos: Conocimientos sólidos y experiencia práctica en barismo (cafetería de especialidad u comercial) y en procesos de cocina (preparaciones, minutas, control de porciones).
• Conocimientos administrativos: Manejo de herramientas informáticas (Excel), sistemas de punto de venta (POS) y control básico de costos.
• Competencias profesionales: Perfil proactivo, orientación al servicio, liderazgo cercano y alta capacidad para resolver contingencias en la operación.

Condiciones Contractuales

• Jornada: Full Time de 42 horas semanales.
• Modalidad: Turnos rotativos bajo esquemas de 6x1 y 5x2.
• Ubicación: Comuna de Providencia, Región Metropolitana.
• Contrato: Plazo fijo inicial, con posterior paso a indefinido según desempeño.
• Renta: No especificada / A convenir.