PIZZERO CON EXPERIENCIA –LO BARNECHEA

estamos buscando un pizzero o pizzera con experiencia para incorporarse a nuestro equipo en la comuna de Lo Barnechea.

Buscamos una persona responsable, rápida, ordenada y comprometida con la calidad, que pueda trabajar bajo presión y que tenga disposición para aprender y respetar nuestras recetas, gramajes y procedimientos.

Nuestro principal objetivo es que todas las pizzas mantengan la misma calidad, presentación y sabor, incluso durante los momentos de mayor demanda.

PRINCIPALES FUNCIONES

Estirar, armar y hornear pizzas siguiendo las recetas y gramajes definidos por Mattre Pizza.

Trabajar correctamente con masas de fermentación prolongada y masa madre.

Preparar y mantener el mise en place de la estación de pizzas.

Controlar la correcta cocción, tamaño, presentación y calidad de cada producto.

Organizar los pedidos de acuerdo con su horario de ingreso y prioridad.

Mantener limpia, abastecida y ordenada la estación durante toda la jornada.

Controlar el correcto almacenamiento, rotación y estado de los ingredientes.

Informar oportunamente faltantes, mermas, errores o problemas de calidad.

Apoyar en labores generales de cocina, limpieza, apertura y cierre cuando sea necesario.

Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.

Trabajar coordinadamente con cocina, caja, despacho y encargados del local.

REQUISITOS

Experiencia mínima de un año trabajando como pizzero/a.

Experiencia comprobable en estirado, armado y horneado de pizzas.

Idealmente, conocimientos de masa madre y fermentaciones prolongadas.

Experiencia trabajando con recetas, gramajes y porciones estandarizadas.

Capacidad para trabajar con rapidez durante períodos de alta demanda.

Buena disposición para recibir instrucciones y correcciones.

Compromiso con la limpieza, el orden y la calidad del producto.

Puntualidad, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Disponibilidad para trabajar hasta el horario de cierre del local.

Documentación vigente para trabajar legalmente en Chile.

Posibilidad de trasladarse diariamente hasta Lo Barneche