Vendedora / Atendedora de Cafetería

REQUISITOS: RESIDENTE DE PUERTO VARAS, EXPERIENCIA EN EL CARGO, DIPOSNIBILIDAD PAR TIME DE 30 HRS.

Cargo: Vendedora / Atendedora de Cafetería
Reporta a: Administración / Encargado de Local
Tipo de jornada: Turnos rotativos
Objetivo del Cargo
Brindar una atención cercana, ágil y comercial en la barra y mostrador del local, velando por la correcta exhibición y rotación de la repostería, la preparación limpia y rápida de platos simples (waffles, crêpes, hotcakes, entre otros) y el cumplimiento de las metas de venta mediante el asesoramiento activo al cliente.
Funciones y Responsabilidades Principales
1. Venta Directa y Gestión de Mostrador / Vitrina
• Atender al cliente en mostrador/caja con cordialidad, identificando sus gustos y recomendando activamente productos de repostería y cafetería (sugerencia comercial / venta cruzada).
• Mantener la vitrina de repostería impecable, completamente abastecida, ordenada y atractiva visualmente durante todo el turno.
• Realizar el control de rotación de stock de repostería y pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de frescura e higiene (control de fechas de elaboración/vencimiento).
• Registrar los pedidos e ingresar cobros de forma exacta en el sistema de punto de venta (POS).
2. Preparaciones Simples en Barra / Cocina Fría y Caliente
• Elaborar y emplatar preparaciones rápidas conforme a las fichas técnicas del local (p. ej. waffles, crêpes, hotcakes, tostadas o sándwiches sencillos).
• Regenerar, calentar o decorar porciones de repostería e insumos según los requerimientos del cliente y los estándares de presentación.
• Dosificar adecuadamente los toppings, salsas y agregados para resguardar la calidad, estandarización y el costo de las porciones.
• Mantener despejada, sanitizada y ordenada el área de ensamblaje y preparación minina durante todo el turno.
3. Manipulación de Alimentos e Higiene
• Aplicar estrictamente las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM): uso correcto de cofia, guantes/pinzas, sanitización de utensilios y superficies.
• Almacenar e etiquetar adecuadamente los insumos y materias primas de la estación (mezclas de waffles/crêpes, frutas, mermeladas, coberturas).
• Participar activamente en el montaje, apertura, reposición continua y cierre/limpieza de la estación de preparación y mostrador.
Requisitos y Perfil del Cargo
• Educación mínima: Enseñanza media completa.
• Experiencia: Deseable mínimo 6 meses en atención de público, ventas en mostrador, fiambrería/pastelería o cocina rápida/ensamblado en cafeterías.
• Conocimientos técnicos:
o Manipulación e higiene de alimentos (deseable curso o nociones de BPM).
o Manejo de planchas, gofretas/waffleras y utensilios de cocina simple.
o Manejo básico de punto de venta (POS) y caja.
Competencias y Habilidades
• Orientación al cliente y perfil comercial: Gusto por las ventas, proactividad para sugerir combinaciones o promociones y trato amable.
• Agilidad y coordinación: Destreza manual para la elaboración limpia y rápida de preparaciones bajo presión en horas peak.
• Atención al detalle y presentación: Cuidado obsesivo por la estética de la vitrina, el emplatado atractivo de los waffles/crêpes y la pulcritud personal/estación.
• Responsabilidad y orden: Disciplina en el manejo de insumos, control de mermas y mantención de la limpieza constante.