PIZZAIOLO/A PARA NINA LAUTARO

¡NINA LAUTARO ESTÁ BUSCANDO PIZZAIOLO/A!

¿Tienes experiencia en la preparación de pizzas y te gustaría ser parte de la apertura de nuestro nuevo local?

Ubicación: Av. Vitacura 3841
Jornada: 5x2 y 6x1 rotativo
Renta: $700.000 + propinas semanales
Horario: En proceso de definición. Algunos turnos podrían extenderse hasta aproximadamente las 01:00 hrs.

Principales funciones:
Preparar y elaborar pizzas de acuerdo con las recetas y estándares de calidad de Nina Lautaro.
Realizar la preparación, porcionado y conservación de masas e ingredientes.
Preparar la mise en place y mantener abastecida y organizada la estación de pizzería.
Estirar, montar y hornear pizzas, asegurando una cocción adecuada y una presentación uniforme.
Controlar la calidad, frescura y correcta manipulación de los ingredientes.
Cumplir con los tiempos de producción y despacho durante el servicio.
Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación, hornos, utensilios y equipos.
Controlar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias.
Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.
Cumplir con los protocolos de BPM, higiene y seguridad alimentaria.

Buscamos:
Experiencia previa como Pizzaiolo/a o en preparación de pizzas.
Experiencia en restaurantes o establecimientos gastronómicos.
Conocimientos en preparación y manejo de masas, fermentación, armado y horneado de pizzas.
Conocimiento de mise en place, producción y despacho.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Responsabilidad, rapidez, organización y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

¡Sé parte del nuevo local de Nina Lautaro y lleva tus habilidades pizzeros al siguiente nivel!