Maestro de Cocina Cuarto Caliente

Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente

En Hotel Bidasoa buscamos un(a) Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en cocina profesional y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo y contribuir a la elaboración de preparaciones que reflejen la excelencia de nuestro servicio.

Principales funciones:

* Elaborar y presentar preparaciones del cuarto caliente de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
* Organizar y ejecutar la mise en place para los distintos servicios.
* Supervisar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
* Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
* Coordinar las labores con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
* Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo.
* Apoyar en la capacitación y orientación de ayudantes de cocina cuando sea necesario.
* Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Requisitos:

* Experiencia mínima de 2 años como Maestro(a) de Cocina, idealmente en hoteles o restaurantes.
* Conocimientos en cocina caliente, técnicas culinarias e inocuidad alimentaria.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* Organización, responsabilidad y orientación al detalle.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Ofrecemos:

* Ser parte de un hotel reconocido por su excelencia gastronómica y compromiso con la sustentabilidad.
* Excelente ambiente laboral.
* Estabilidad y oportunidades de desarrollo.
* Alimentación incluida durante la jornada.
* Beneficios corporativos.

Ubicación: Vitacura, Santiago.