Manipuladora de Alimentos

En Fundación San José para la Adopción buscamos una Manipuladora de Alimentos.

Queremos incorporar a nuestro equipo a una persona apasionada por la cocina y el trabajo colaborativo, responsable y organizada, con un firme compromiso hacia la calidad y seguridad alimentaria. Su misión será preparar, distribuir y conservar los alimentos siguiendo las indicaciones nutricionales, manteniendo siempre la higiene y el orden en cada proceso, para asegurar que los niños y el equipo de nuestras residencias reciban comidas frescas, nutritivas y de calidad.

Funciones
-Mantener comunicación fluida, eficaz y permanente con los miembros del equipo de intervención (directivos, profesionales y técnicos).
-Preparar alimentación indicada de acuerdo con la planificación programada por el profesional nutricionista.
-Distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas en ellos.
-Limpiar, pelar y cortar los alimentos.
-Mezclar ingredientes.
-Realizar las operaciones definitivas o de cocción de alimentos, considerando los tiempos establecidos para cada uno de ellos.
-Mantener productos frescos a temperatura adecuada.
-Cuidar los equipos manuales, mecánicos y eléctricos usados en la elaboración de alimentos y mantener los mismos en correcto estado de funcionamiento.
-Llevar un registro diario de las temperaturas de cámaras refrigeradoras y congeladoras.
-Dar cuenta oportunamente de cualquier anormalidad observada.
-Manejar adecuadamente, con rapidez, concentración y eficiencia, distintos equipos y utensilios para cortar, trozar, moler, entre otros.
-Mantener las bodegas limpias y ordenadas.
-Revisar vencimiento de los alimentos para su eliminación.
-Mantener limpio y ordenado comedor del Hogar donde se entregarán los alimentos.

Ofrece
- Sueldo base 550.000
- Turno 3x3
- 1 hora de colación

Requisitos
Carrera técnica o profesional en manipulación de alimentos
Experiencia en la manipulación de alimentos para grupos grandes de personas