Profesionales de gastronomía RENCA

Leer antes de postular, empresa ubicada en Av. ventisquero 1204 Renca (revisar dirección para calcular hora de viaje a la planta de producción antes de postular, contestar también todas las preguntas para ser considerado para la entrevista)

HELADERÍA FORTUNA, fábrica de helados y repostería, busca incorporar profesionales y técnicos del área de la gastronomía para ejecutar directamente las operaciones de fabricación de helados y línea de repostería, siguiendo recetas, parámetros, instrucciones de trabajo y estándares de orden, higiene, calidad y seguridad.
Es responsable de realizar correctamente las tareas asignadas y registrar o informar cualquier desviación observada.

Funciones :
Funciones principales:
• Operar equipos y ejecutar tareas del proceso productivo conforme a instrucciones, parámetros y procedimientos vigentes.
• Realizar etapas como preparación/pesaje, mezcla, procesamiento, congelación o mantecación, envasado, etiquetado y apoyo en almacenamiento, según el proceso asignado.
• Verificar variables de proceso y producto tales como peso, temperatura, aspecto, integridad de envase y codificación.
• Cumplir normas de higiene personal, BPM, orden, limpieza, sanitización y seguridad del área.
• Usar materias primas, envases y materiales de acuerdo con receta, lote y trazabilidad definidos.
• Reportar de inmediato fallas, desviaciones, falta de insumos, producto no conforme o incidentes al supervisor.
Funciones secundarias:
• Apoyar conteo, registros de producción y control visual del área.
• Participar en capacitaciones, cambios de formato y actividades de mejora.
• Colaborar con limpieza operativa y correcta entrega del puesto al siguiente turno.

Formación Académica Formación técnica y/o universitaria en Gastronomía
Formación Complementaria deseable Manipulación de alimentos, BPM, seguridad básica y trazabilidad operacional.
Experiencia mínima no se requiere.

Condiciones del cargo
Jornada: 42 horas semanales.
Modalidad: presencial de lunes a viernes de 08:00 a 17:10 (45 minutos de colación de cargo del trabajador), con disponibilidad para horas extraordinarias para la temporada alta oct a marzo.

Informar pretensiones de renta.