Administrador(a) de Restaurante

Planificar y supervisar la apertura, operación y cierre diario del restaurante.

Liderar al equipo de salón y caja, coordinándose permanentemente con cocina.

Organizar turnos, distribuir funciones y asegurar una dotación adecuada para cada servicio.

Supervisar cajas, cierres, diferencias, anulaciones, descuentos y medios de pago.

Controlar inventarios, recepción de mercadería, mermas, vencimientos y quiebres de stock.

Coordinar compras y reposición de insumos de acuerdo con el consumo y la demanda esperada.

Velar por la calidad del servicio, los tiempos de atención y la adecuada resolución de reclamos.

Supervisar higiene, limpieza, orden y uso seguro del equipamiento.

Revisar ventas e indicadores operativos y reportar información clara a los propietarios.

Proponer mejoras que permitan reducir errores, costos y mermas sin afectar la experiencia del cliente.