Encargado de Cafeteria - Las Condes

¡BUSCAMOS ENCARGADO/A DE LOCAL!

Las Condes Cafetería de Especialidad

¿Te apasiona el mundo del café, la atención al cliente y liderar equipos?

Buscamos un/a Encargado/a de Local para incorporarse a una cafetería de especialidad ubicada en la comuna de Providencia, quien tendrá la responsabilidad de asegurar una excelente experiencia para nuestros clientes y una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de la marca.

¿Cuál será tu desafío?

Serás el/la líder y anfitrión/a de la marca en el local, velando por el correcto funcionamiento de la operación, el desarrollo del equipo y la experiencia de nuestros clientes.

Tendrás un equipo de 6 personas a cargo y serás responsable de:

• Liderar, motivar y desarrollar al equipo.
• Planificar y organizar turnos y tareas.
• Supervisar la correcta operación diaria del local.
• Asegurar los estándares de servicio y experiencia del cliente.
• Manejar inventarios, recepción de productos y control de mermas.
• Velar por el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Supervisar la correcta preparación y presentación de productos.
• Aplicar y desarrollar estrategias de venta sugestiva.
• Monitorear y gestionar distintos KPI operacionales y comerciales.
• Cumplir y hacer cumplir los procedimientos y estándares de la marca.
• Resolver oportunamente conflictos internos y situaciones con clientes.
• Detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones.
• Ser un verdadero anfitrión/a de la marca, transmitiendo nuestra cultura, servicio y pasión por el café.

¿Qué buscamos?

Una persona con:

Experiencia comprobable administrando o liderando cafeterías, restaurantes o locales gastronómicos.
Conocimientos de Barismo y/o café de especialidad (Muy importante, pero no excluyente)
Experiencia liderando equipos de al menos 5 personas.
Manejo de inventarios y control de costos/mermas.
Conocimientos de BPM e inocuidad alimentaria.
Orientación comercial y experiencia en venta sugestiva.
Manejo y comprensión de KPI de ventas y operación.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
Excelente comunicación y habilidades para resolver conflictos.
Orientación al cliente y fuerte vocación de servicio.
Liderazgo, compromiso, autonomía y capacidad de organización.
Pasión por el café y la industria gastronómica.

Si eres una persona que...

Lidera con el ejemplo, disfruta trabajar con personas, entiende el negocio, se preocupa por los detalles y sabe transformar una visita en una gran experiencia... queremos conocerte.