Ayudantes De Cocina

En Kumato estamos en búsqueda de Ayudantes de Cocina para incorporarse al equipo de Restaurante Áurea, ubicado en Vitacura.

Buscamos personas responsables, comprometidas, proactivas y con disposición para trabajar en equipo, que tengan interés por desarrollarse en el área gastronómica.

Principales funciones:
-Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos según las indicaciones del chef y/o encargado de cocina.
-Realizar mise en place de los distintos productos e ingredientes.
-Lavar, sanitizar, cortar y porcionar materias primas.
-Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
-Apoyar en el montaje y despacho de preparaciones.
-Realizar correctamente el almacenamiento y rotulación de productos.
-Mantener y respetar la cadena de frío y las normas de manipulación de alimentos.
-Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
-Apoyar en la recepción y organización de materias primas cuando sea necesario.
-Informar oportunamente sobre mermas, productos en mal estado o faltantes.
-Mantener una correcta comunicación y coordinación con el equipo de cocina y servicio.
-Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos por el restaurante.

Requisitos
-Experiencia previa en cocina/restaurantes, idealmente.
-Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
-Responsabilidad y puntualidad.
-Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
-Proactividad y disposición para aprender.
-Disponibilidad para trabajar en turnos según las necesidades del restaurante.

Ofrecemos:
-Integrarte a un equipo gastronómico profesional.
-Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
-Oportunidades de aprendizaje y desarrollo dentro de la empresa.
-Incorporación a Kumato, desarrollándote en Restaurante Áurea.
Lugar de trabajo: El Manantial 1781, Vitacura, Santiago.