Jefe de local Bar nocturno Viña del Mar

Jefe de Local (Bar) – Full time

Viña del Mar
Jornada full time – turnos rotativos
Reporta a: Gerencia de Operaciones

¿A quién buscamos?

Buscamos un Jefe de Local con experiencia en operación de bares, capaz de liderar turnos específicos, apoyar la gestión integral del local y resolver situaciones operativas en tiempo real.

Este cargo requiere presencia activa en sala durante los turnos asignados y liderazgo directo del equipo
Misión del cargo

Apoyar la dirección operativa del bar durante los turnos asignados, asegurando un servicio de calidad, cumplimiento de protocolos y buen funcionamiento del equipo, contribuyendo a los resultados comerciales del local.

Funciones principales

Gestión operativa:
-Supervisar apertura o cierre según turno asignado.
-Asegurar cumplimiento de protocolos de atención y servicio.
-Velar por normativas sanitarias, de seguridad y ley de alcoholes.
-Resolver contingencias operativas durante el turno.

Administración y control:
-Apoyo en manejo de caja y arqueos.
-Supervisión de inventario durante el turno.
-Reporte de incidencias, ventas y gastos al Jefe/a de Local.

Gestión de personas:
-Coordinación del equipo presente en el turno (garzones, bartenders, cocina y apoyo).
-Supervisión directa del desempeño.
-Resolución de conflictos operativos en sala.

Clientes:
-Atención y resolución de reclamos.
-Supervisión de la experiencia del cliente durante el turno.

Marketing y ventas:
-Apoyo en implementación de promociones y eventos.
-Colaboración en activaciones especiales según planificación.

Requisitos del cargo excluyentes:
-Experiencia mínima de 1–2 años en bares, restaurantes o locales gastronómicos.
-Experiencia liderando equipos en turno.
-Conocimientos básicos en control de inventarios y caja.
-Capacidad para trabajar bajo presión.
-Manejo básico de Excel y sistemas de caja.
-Disponibilidad para turnos nocturnos, fines de semana y festivos.

Competencias clave:
-Liderazgo en turno
-Organización y responsabilidad
-Resolución rápida de problemas
-Enfoque en el cliente
-Trabajo en equipo

Postulaciones que no completen las preguntas filtro no serán consideradas.
subgerenciaoperaciones@roofburger.cl