Práctica de Gastronomía

En NAMIKO buscamos estudiantes de Gastronomía que quieran realizar su práctica profesional aprendiendo y participando activamente en una cocina japonesa.

Buscamos principalmente una persona:

• Con muchas ganas de aprender
• Responsable y puntual
• Ordenada y cuidadosa con la higiene
• Proactiva y autodidacta
• Interesada en cocina japonesa
• Con buena disposición para trabajar en equipo
• Atenta a los detalles y a la presentación de los platos

No necesitas ser experto/a en sushi.

Durante tu práctica podrás aprender y participar en:

Preparación y manejo de arroz
Mise en place y técnicas de corte
Preparación y manipulación de pescados e ingredientes
Elaboración de sushi y cocina japonesa
Cocina fría y caliente
Montaje y presentación de platos
BPM, orden e higiene de cocina
Estandarización de recetas y procesos

Curicó, Región del Maule.

Buscamos alguien que no quiera solamente “cumplir las horas de práctica”, sino que tenga interés en aprender un oficio, adquirir experiencia real y crecer junto a una nueva propuesta gastronómica.

Para postular envíanos tu CV por mensaje directo e indícanos:

1. Institución y carrera
2. Semestre o año que cursas
3. Horas de práctica requeridas
4. Disponibilidad
5. Experiencia previa, si tienes
6. ¿Por qué te interesa aprender cocina japonesa?

NAMIKO — Cocina japonesa, aprendizaje y atención al detalle.