Jefe/a de Pastelería - Reconocido Hotel

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Buscamos a una persona creativa, innovadora y con excelentes habilidades de liderazgo para asumir el cargo de Jefe/a de Pastelería para Reconocido Hotel ubicado en la VI región.

Su principal responsabilidad será elaborar diferentes variedades de pasteles, galletas y postres según las directrices del Chef, respetando los costos asignados. Además, deberá cumplir rigurosamente lo solicitado por los huéspedes en comandas de cocina.

Algunas de sus funciones serán:
- Preparar y elaborar pasteles, galletas, postres, batidos, salsas, masas, cremas, etc.
- Velar por los estándares de calidad y presentación.
- Controlar temperaturas y funcionamiento de los equipos de refrigeración.
- Verificar existencias según el plan de trabajo.
- Controlar costos y evitar mermas.

Beneficios
Oportunidad de desarrollarte e innovar en un entorno dinámico.
Estabilidad laboral.

Requisitos
Estudios de Gastronomía, Pastelería o carrera/curso afín.
Al menos 4 años de experiencia en el área de Pastelería y 1 año de experiencia liderando equipos.
Dominar técnicas y procesos de elaboración de productos de pastelería.
Manejar registros y protocolos de control de temperatura.
Conocer y manejar correctamente herramientas y utensilios propios del área.

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