JEFE COCINA - FULL TIME (42H) - PROVIDENCIA - SANTIAGO

¡Buscamos Equipo! Nueva Apertura Kunstmann
En Kunstmann no solo hacemos cerveza, elaboramos experiencias que unen a las personas. Nacimos en Valdivia, impulsados por la pasión de devolverle a nuestra ciudad su tradición cervecera. Ya sea en el corazón de nuestro complejo cervecero, donde elaboramos nuestras más de 20 especialidades, o en nuestros locales, donde la experiencia cobra vida, cada miembro de nuestro equipo es un ingrediente fundamental de nuestro camino. Trabajar aquí significa abrazar el desafío, aprender constantemente y compartir el orgullo de representar a la cervecería craft líder de Chile.

Estamos afinando los últimos detalles para abrir las puertas de nuestro nuevo local, y buscamos a personas motivadas, dinámicas y con ganas de contagiar la cultura cervecera a nuestros clientes.

Objetivo del cargo
Responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, siempre en el propósito y el sello Kunstmann, administrando los recursos de la organización tanto en materia prima, como en insumos y equipo de trabajo de manera eficiente, teniendo como foco principal que el cliente viva una experiencia de calidad Kunstmann.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
- Planificar y Organizar el área de Cocina
- Supervisar y dirigir la operación de Cocina, en la preparación de productos y su montaje respectivo, cumpliendo con la estandarización de recetas, temperatura, ente otros, además de participar en la operación diaria.
- Controlar y supervisar los insumos necesarios para el desarrollo del turno, agilizar el proceso de producción y evitar quiebres de productos.
- Control de productos, inventario, medidas de BPM - FIFO
- Higienizar, mantener y ordenar el lugar de trabajo antes de disponer cualquier tipo de alimento y al término de su jornada, dejar todo limpio con los utensilios correspondientes, ordenado en óptimas condiciones para comenzar la jornada del día siguiente.

¿Qué buscamos en ti?
- Liderazgo de equipo
- Potenciar el trabajo en equipo
- Estrategias de resolución de conflictos y buen trato
- Dinamismo y agilidad.
- Adaptación a los cambios.
- Disponibilidad para trabajar en rotativa de turnos.

Requisitos:
- Estudios Técnico / Profesional en las áreas de Gastronomía
- 3 años de experiencia desempeñando el cargo de jefatura.

Ofrecemos:
• Sueldo competitivo acorde al mercado.
• Excelente ambiente laboral y cultura colaborativa.
• Ser parte de la cervecería craft líder de Chile y contribuir a crear experiencias que conectan a las personas.



Sé parte de nuestra historia.
En Kunstmann somos un equipo de personas apasionadas por la cerveza y por hacer las cosas cada vez mejor. Para quienes vibran con el trabajo en equipo, buscan la excelencia en cada detalle y tienen ganas de crecer: este desafío es para ti.

¡Te invitamos a ser parte de Cervecería Kunstmann!