Maestro(a) de Cocina - Región Metropolitana

Importante empresa del rubro de transporte se encuentra en búsqueda de Maestra de Cocina para incorporarse a nuestro equipo.

Principales funciones:
- Preparar platos caseros, fondos, guisos, sopas y acompañamientos.
- Realizar producción diaria y trabajar en cuarto caliente.
- Ejecutar correctamente la mise en place.
- Organizar y coordinar la producción de cocina.
- Controlar porciones y rendimiento de materias primas.
- Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Trabajar de manera coordinada con el equipo y cumplir los horarios establecidos de servicio.

Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años como Maestra de Cocina o en cargos similares.
- Experiencia en alimentación colectiva, casino o cocina de alto volumen.
- Conocimientos en preparación de platos caseros, fondos, guisos, sopas y acompañamientos.
- Manejo de cuarto caliente, producción diaria y mise en place.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos y normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Experiencia en control de porciones y rendimiento de materias primas.
- Disponibilidad para trabajar en turnos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir horarios de servicio.
- Buscamos una persona responsable, puntual, ordenada, con iniciativa, autonomía y buena disposición para trabajar en equipo.

Lugar de trabajo: Cerrillos

Si tienes experiencia y quieres ser parte de nuestro equipo, ¡te invitamos a postular!