Copero (Steward)

Steward
Funciones:
• Lavar, secar y almacenar los utensilios, herramientas y equipos de cocina (platos, ollas, sartenes, cubiertos, etc.) de manera eficiente y oportuna.
• Mantener en condiciones de higiene y orden (cámaras de frío, heladeras, hornos, lavavajillas, freidoras, etc.) y la cocina en general, de acuerdo con las necesidades e indicaciones recibidas.
• Disponer correctamente los residuos y desechos de cocina según normativa ambiental.
• Informar a superior inmediato el faltante o roturas de materiales de trabajo (vajilla, cristalería, cubiertos, etc.), según procedimientos, para la gestión de inventarios.
• Cooperar con el equipo de cocina en tareas adicionales según necesidades operativas que puedan surgir.
• Reabastecer los ingredientes y utensilios en las estaciones de trabajo cuando sea necesario, manteniendo un flujo de trabajo continuo en la cocina.
• Manejar y almacenar adecuadamente los insumos de limpieza y desinfección, siguiendo protocolos de higiene y seguridad
Responsabilidad:
• Cumplir con los horarios establecidos y respetar los turnos de trabajo.
• Autonomía en la ejecución de sus tareas según protocolos establecidos.
• Coordinación con cocina y servicio para garantizar disponibilidad de loza limpia.
Conocimiento:
• Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: Manejo seguro de productos de limpieza, manipulación e higiene de alimentos, procedimientos y estándares del área.
• Experiencia: 6 meses a 1 año en funciones similares en restaurantes u hoteles.
• Habilidades Técnicas: Manejo de insumos de limpieza, técnicas de desinfección y organización en la cocina.

POSTULACIONES
Enviar CV actualizado a:
rrhh.vina@lrhoteles.com
Indicar en el asunto del correo:
POSTULACIÓN – NOMBRE DEL CARGO
Para las postulaciones de Chef Ejecutivo y Sub Chef, adjuntar:
• CV actualizado.
• Carta(s) de recomendación laboral.
• Referencias laborales comprobables.
• Antecedentes que acrediten experiencia profesional.