Ayudante de Cocina

AYUDANTE DE COCINA
Principales habilidades y responsabilidades
• Apoyo en mise en place y producción gastronómica.
• Lavado, sanitización, corte y preparación de materias primas.
• Apoyo a Maestros, Sub Chef y Chef Ejecutivo.
• Mantener estaciones de trabajo limpias, ordenadas y abastecidas.
• Correcta utilización de equipos y utensilios.
• Cumplimiento de recetas, procedimientos e instrucciones.
• Apoyo en almacenamiento y rotación de productos.
• Correcta limpieza y sanitización de su área.
• Responsabilidad, rapidez y disposición para aprender.
• Cumplimiento de las instrucciones entregadas por sus jefaturas.
Requisitos
• Formación gastronómica.
• Deseable experiencia en cocina profesional.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Responsabilidad y puntualidad.
• Buena disposición para el trabajo en equipo.
• Conocimientos de BPM, higiene y manipulación de alimentos.
• Aplicación de procedimientos de lavado de manos, sanitización y prevención de contaminación cruzada.

POSTULACIONES
Enviar CV actualizado a:
rrhh.vina@lrhoteles.com
Indicar en el asunto del correo:
POSTULACIÓN – NOMBRE DEL CARGO
Para las postulaciones de Chef Ejecutivo y Sub Chef, adjuntar:
• CV actualizado.
• Carta(s) de recomendación laboral.
• Referencias laborales comprobables.
• Antecedentes que acrediten experiencia profesional.