Ayudante de Cocina Part Time – Ramen Kintaro Santiago Centro

Kintaro SPA (金太郎) es una empresa dedicada a la gastronomía japonesa, cuyo propósito es ser pioneros en el desarrollo del Ramen y la auténtica cocina japonesa y su cultura en Chile. Contamos con restaurantes en la Región Metropolitana y trabajamos día a día para entregar una experiencia que combine calidad, autenticidad y cercanía, tanto en nuestras preparaciones como en el servicio.

Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Ayudante de Cocina Part Time para incorporarse a nuestro equipo en Ramen Kintaro, ubicado en Santiago Centro, frente a Metro Bellas Artes.

¿Cuál será tu principal desafío?
Serás parte del equipo de cocina, participando en la preparación, cocción, montaje y presentación de nuestros platos, asegurando el cumplimiento de nuestras recetas, fichas técnicas y estándares de calidad.

Entre tus principales funciones estarán:
Realizar mise en place, producción y preparación de alimentos.
Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las fichas técnicas y recetas establecidas.
Participar en la elaboración de Ramen y otras preparaciones de nuestra carta.
Montar y presentar los platos de acuerdo con los estándares definidos.
Preparar y acondicionar pedidos de delivery, cuidando su presentación y calidad.
Revisar la calidad de las materias primas e informar cualquier desviación.
Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación y área de trabajo.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de insumos.
Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y las demás áreas del restaurante.
Informar oportunamente cualquier desperfecto de equipos, utensilios o instalaciones.

¿Qué buscamos?
Buscamos personas con experiencia en cocina, responsables, comprometidas y con disposición para trabajar en equipo.

Requisitos:
Experiencia de al menos 1 año en el área de cocina.
Formación en Gastronomía, Cocina Internacional, Gastronomía Internacional, Administración Gastronómica o experiencia equivalente.
Conocimientos de mise en place, manipulación y preparación de alimentos.
Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
Capacidad para trabajar siguiendo recetas y fichas técnicas.
Disponibilidad para trabajar en una operación gastronómica de alta demanda.

Será valorado, aunque no es excluyente:
Experiencia en cocina japonesa o asiática.
Conocimientos de sistema FIFO y rotación de productos.
Experiencia previa en restaurantes con alto flujo de pedidos.

¿Qué valoramos?
Buscamos personas que quieran aportar al equipo y que se caractericen por:
Trabajo en equipo y buena comunicación.
Responsabilidad y compromiso.
Rapidez y agilidad en la ejecución.
Orientación a la calidad.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Iniciativa y disposición para aprender.
Respeto hacia sus compañeros y jefaturas.
Jornada Part Time 30 horas semanales.

La posición corresponde a una jornada Part Time, con turnos rotativos de acuerdo con la programación y necesidades de la operación.
Nuestro restaurante funciona de lunes a domingo, por lo que buscamos personas que cuenten con disponibilidad para trabajar dentro de los distintos bloques horarios de cocina.

Lugar de trabajo
Ramen Kintaro – Santiago Centro
Frente a Metro Bellas Artes, Santiago.

¡Súmate a Kintaro!

Si tienes experiencia en cocina, te interesa la gastronomía japonesa y quieres ser parte de un equipo donde cada persona aporta a entregar una experiencia de calidad, ¡queremos conocerte!

¡Sé parte del equipo Kintaro y de nuestra historia!