COCINERO

COCINERO

Estamos buscando un Cocinero comprometido con la calidad, el trabajo en equipo y el respeto por los estándares. Si te apasiona la gastronomía, disfrutas el ritmo del servicio y entiendes la importancia de la consistencia, queremos conocerte.

¿Cuál será tu rol?

Serás responsable de ejecutar las preparaciones de tu estación con precisión, manteniendo la calidad, presentación y tiempos definidos por el restaurante. Tu trabajo será clave para que cada cliente reciba una experiencia excepcional.

Principales funciones:

Preparar el mise en place de su estación antes de cada servicio.
Elaborar platos siguiendo fichas técnicas, recetas y estándares establecidos.
Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
Mantener el orden, limpieza y organización de su estación durante toda la jornada.
Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar una salida eficiente y sincronizada de los pedidos.
Cumplir con los protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad operacional.
Registrar mermas, reportar necesidades de reposición y colaborar en el control de insumos.
Apoyar y guiar a ayudantes de cocina en su desarrollo diario.
Ejecutar correctamente los procesos de cierre y preparación para el siguiente turno.

Buscamos personas que:

Tengan experiencia trabajando en cocinas profesionales.
Sean ordenadas, responsables y comprometidas.
Mantengan altos estándares de calidad en cada preparación.
Trabajen bien bajo presión sin perder la atención al detalle.
Disfruten colaborar y construir equipo.
Tengan interés en seguir aprendiendo y creciendo dentro de la gastronomía.

¿Qué ofrecemos?

La oportunidad de integrarte a un equipo profesional, trabajar con estándares claros y seguir desarrollando tu carrera en un entorno donde la disciplina, el aprendizaje y la pasión por la cocina son valorados.