COCINERO PARA RESTAURANTES SANTIAGO ORIENTE

Cocinero(a) Santiago Oriente

Back Office Gastronómico se encuentra en búsqueda de Cocineros(as) para integrarse a restaurantes ubicados en Santiago Oriente.

Buscamos personas apasionadas por la cocina, comprometidas con la calidad y capaces de trabajar en equipos de alto rendimiento, manteniendo altos estándares de ejecución, orden e higiene.

Principales funciones:
Preparar el mise en place de acuerdo con la planificación diaria de producción.
Elaborar los platos respetando las fichas técnicas, recetas y estándares del restaurante.
Mantener una ejecución consistente en sabor, presentación, temperatura y tiempos de servicio.
Verificar la calidad y frescura de los insumos antes de su utilización.
Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar una correcta salida de los pedidos.
Cumplir los protocolos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo durante toda la jornada.
Registrar mermas e informar oportunamente necesidades de reposición o incidencias operativas.
Apoyar en el cierre de la cocina, asegurando la correcta limpieza, sanitización y almacenamiento de productos.

Requisitos:
Formación en Gastronomía o experiencia equivalente.
Mínimo 1 año de experiencia como Cocinero(a) en restaurantes.
Conocimientos de técnicas culinarias, mise en place y manipulación de alimentos.
Manejo de fichas técnicas y cumplimiento de recetas estandarizadas.
Disponibilidad para trabajar por turnos.

Buscamos personas que destaquen por:
Compromiso con la calidad.
Organización y disciplina.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Trabajo en equipo.
Responsabilidad y puntualidad.
Atención al detalle.
Proactividad y disposición para aprender.

Si disfrutas la cocina, buscas estabilidad y quieres desarrollarte en un equipo profesional, esta es una excelente oportunidad para seguir creciendo en el rubro gastronómico.