Ayudante de Cocina (Alimentación Colectiva) / Turnos Rotativos (Quinta Normal)

En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina (turnos rotativos de lunes a sábado) para uno de nuestros casinos en Quinta Normal.

Horarios del cargo:
Turnos rotativos, según programación del casino:

Semana con sábado: lunes a viernes de 08:00 a 16:00 hrs. y sábado de 09:00 a 17:00 hrs.
Semana sin sábado: lunes a viernes de 08:00 a 17:30 hrs.
Eventualmente, podrían asignarse otros turnos operativos según planificación del servicio.

Misión del cargo:
Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.
Principales funciones:
Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas
Cumplir con recetas y estándares establecidos
Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC
Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio

Requisitos:
Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía
Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros)
Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva

Beneficios:
Almuerzo en nuestras dependencias
Afiliación a Caja de Compensación Los Andes
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.
Postula con nosotros y sé parte de Aliservice. ¡Te esperamos!.