Maestro(a) de Cocina / Ayudante de Cocina Multifuncional – Cafetería

Maestro(a) de Cocina / Ayudante de Cocina Multifuncional – Cafetería

¿Te apasiona la cocina y disfrutas elaborando productos frescos y de calidad? Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida para integrarse a nuestro equipo de trabajo en la cafetería.

La persona seleccionada participará en la elaboración diaria de productos de cafetería, manteniendo altos estándares de calidad, higiene y presentación.

Principales funciones
Elaboración de sándwiches, ensaladas, quiches y otras preparaciones de cafetería.
Preparación de mise en place para la producción diaria.
Control de calidad y presentación de los productos.
Mantener el orden, la limpieza e higiene de la cocina de acuerdo con la normativa sanitaria.
Recepción, almacenamiento y rotación correcta de materias primas (FIFO).
Control básico de inventario, informando oportunamente los insumos faltantes.
Cumplir con las recetas y procedimientos establecidos por la empresa.
Colaborar con el equipo para asegurar un servicio eficiente y oportuno.

Requisitos
Mínimo 1 año de experiencia comprobable en cocina, cafetería, producción gastronómica o como ayudante de cocina.
Experiencia en elaboración de sándwiches, ensaladas, quiches, preparaciones frías y calientes.
Conocimientos en manipulación e inocuidad alimentaria.
Deseable experiencia en pastelería o repostería básica.
Conocimiento de técnicas de conservación y manejo de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los tiempos de producción.
Buen manejo de la higiene, limpieza y organización del área de trabajo.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos los sábados.

Buscamos una persona que sea:
. Responsable y puntual.
. Proactiva y con iniciativa.
. Organizada y metódica.
. Capaz de trabajar en equipo.
. Orientada a la calidad y al detalle.
. Con buena disposición para aprender nuevos procesos.
. Comprometida con el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
. Con actitud positiva y buen trato hacia compañeros y clientes.

Se valorará especialmente
. Formación técnica en gastronomía.
. Cursos de Manipulación de Alimentos o HACCP.
. Experiencia trabajando en cafeterías, panaderías, locales de brunch o restaurantes de producción.
. Conocimientos básicos de pastelería y decoración de postres.
Experiencia en utilizar fichas técnicas y estandarización de recetas.

Requisitos de contratación:
. Presentar referencias laborales verificables.
. Extranjeros: contar con RUT vigente y situación migratoria regularizada.
. Disponibilidad inmediata (deseable).

Ofrecemos
. Estabilidad laboral.
. Buen ambiente de trabajo.
. Capacitación en nuestros procesos de producción.
. Posibilidades de crecimiento según desempeño.
. Remuneración acorde a experiencia y competencias.