Chef Ejecutivo - Antofagasta

¡Sé parte de un nuevo proyecto de entretenimiento en la ciudad de Antofagasta!

Importante empresa del rubro de entretenimiento nocturno se encuentra en proceso de conformar su equipo de trabajo para la próxima apertura de una nueva discoteca en Antofagasta. Buscamos un(a) profesional con experiencia en liderazgo gastronómico, planificación y gestión de equipos, capaz de dirigir la operación de cocina bajo altos estándares de calidad.

En esta oportunidad nos encontramos en la búsqueda de un(a) Chef Ejecutivo, quien será responsable de planificar, coordinar y supervisar la producción gastronómica, asegurando la calidad de los productos, el cumplimiento de los estándares sanitarios y la correcta administración de los recursos de cocina.

Principales funciones
Liderar y supervisar al equipo de cocina.
Planificar la producción diaria de acuerdo con la demanda operacional.
Velar por la calidad, presentación y estandarización de los productos.
Controlar costos, inventarios, mermas y food cost.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Coordinar pedidos y abastecimiento de insumos junto al área de bodega.
Cumplir y hacer cumplir los procedimientos operacionales establecidos.
Reportar oportunamente incidencias al Centro de Control Operacional.
Requisitos
Título técnico o profesional en Gastronomía o carrera afín.
Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimientos en food cost, control de inventarios y gestión de cocina.
Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Disponibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos.
Ofrecemos
Incorporarse a un proyecto nuevo y de gran proyección.
Estabilidad laboral.
Oportunidades de desarrollo profesional.
Excelente ambiente de trabajo.
Renta acorde al mercado y experiencia.

Lugar de trabajo: Antofagasta.

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de este importante proyecto desde sus inicios, te invitamos a postular enviando tu currículum vitae actualizado a través de Chiletrabajos. Nos pondremos en contacto con los postulantes que avancen en el proceso de selección.