Maestro de Cocina Maipu

Maestro de Cocina para Casino de Alimentación

Buscamos Maestro de Cocina para Casino de Alimentación

Horario:
- Lunes a viernes: 13:00 a 21:00
- Sábado: 11:00 a 19:00

Funciones:
- Elaborar y preparar diferentes tipos de comidas y preparaciones culinarias, asegurando calidad, sabor y presentación.
- Planificar y organizar la producción diaria de alimentos para grandes volúmenes.
- Supervisar y ejecutar procesos de cocina de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Controlar insumos, almacenamiento y correcta manipulación de materias primas.
- Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Ejecutar las preparaciones de manera autónoma y brindar apoyo al equipo de cocina cuando sea requerido.

Requisitos:
- Estudios técnicos, cursos o formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
- Experiencia comprobable como Maestro(a) de Cocina en casinos de alimentación, restaurantes, hoteles o centros de producción masiva.
- Experiencia en planificación y elaboración de grandes volúmenes de producción.
- Conocimientos en cocina tradicional, minutas, técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma, organizada y bajo presión.
- Persona responsable, comprometida y con orientación al trabajo en equipo..