Maestro(a) de Cocina

Empresa del rubro hotelero busca incorporar a su nuevo integrante para el equipo de cocina.

Buscamos un(a) Maestro/a de Cocina para ser parte del equipo de cocina en Hotel Santa Cruz Plaza, asegurando altos estándares de calidad, presentación y servicio en cada preparación.

Funciones principales:

• Apoyar al Chef en la planificación, coordinación y ejecución de las operaciones de cocina.
• Supervisar y organizar las labores diarias del equipo, promoviendo un trabajo eficiente y colaborativo.
• Participar activamente en la preparación y elaboración de platos, garantizando estándares de calidad.
• Velar por la correcta presentación y terminación de las preparaciones.
• Apoyar la gestión de inventarios, control de insumos y optimización de recursos.
• Capacitar y acompañar al equipo en procedimientos, técnicas culinarias y buenas prácticas.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
• Colaborar en las distintas áreas de producción: cocina caliente, cocina fría, pastelería, desayunos y alimentación de personal.

Requisitos:

• Formación técnica o profesional en Gastronomía.
• Experiencia previa en cargos con equipos de cocina.
• Conocimientos en manipulación de alimentos e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y coordinar múltiples tareas.
• Orientación a la calidad, organización y trabajo en equipo.

Buscamos personas comprometidas, proactivas y apasionadas por la gastronomía, que quieran desarrollarse en un entorno dinámico y orientado a la excelencia en el servicio.

¡Te invitamos a ser parte de nuestro equipo!