BODEGUERO(A)

Bodeguero/a

Back office gastronómico busca Bodeguero/a para restaurantes en el sector oriente de Santiago.

Buscamos personas organizadas, responsables y con experiencia en control de inventarios y manejo de bodegas en gastronomía. El cargo será responsable de asegurar la correcta recepción, almacenamiento, control y distribución de productos e insumos, garantizando orden, trazabilidad y continuidad operativa.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

* Recibir, revisar y registrar mercadería según órdenes de compra y documentación correspondiente.
* Verificar calidad, cantidades y estado de los productos recepcionados.
* Organizar y almacenar productos aplicando protocolos FIFO y FEFO.
* Gestionar entrega de insumos a las distintas áreas del restaurante.
* Ejecutar inventarios periódicos y conciliaciones de stock.
* Controlar fechas de vencimiento y rotación de productos perecibles.
* Mantener la bodega limpia, ordenada y bajo estándares de seguridad e higiene.
* Elaborar reportes de inventario, mermas y movimientos de productos.
* Detectar productos de baja rotación o diferencias de inventario.
* Coordinar recepción de proveedores y apoyar controles administrativos de stock.

REQUISITOS

* Experiencia mínima de 2 años en bodegas de restaurantes, hotelería o retail.
* Conocimiento en control de inventarios y almacenamiento de alimentos y bebidas.
* Manejo básico de sistemas de inventario o ERP.
* Conocimiento de normas básicas de higiene y manipulación de alimentos.
* Disponibilidad para trabajar presencialmente.
* Inglés básico.

COMPETENCIAS

* Organización y orden.
* Atención al detalle.
* Responsabilidad y compromiso.
* Honestidad y prolijidad.
* Capacidad de trabajo en equipo.
* Proactividad y capacidad de control operativo.

JORNADA

* Jornada completa.
* Modalidad presencial.
* Sector oriente de Santiago.