Encargado de Mantenimiento y Abastecimiento

BÚSQUEDA LABORAL Encargado/a de Mantenimiento y Abastecimiento

Grupo Kintaro · Área de Operaciones

¿Eres de los que anticipan los problemas antes de que ocurran? ¿Te incomoda depender de un solo proveedor y prefieres tener siempre una alternativa? Estamos buscando a alguien así.
EL ROL
Serás el responsable de que los equipos e instalaciones de todos nuestros locales y cocina central funcionen sin interrupciones, y de que nunca falten los insumos para operar. Tu principal aporte: reemplazar la gestión reactiva por planificación preventiva, pedidos consolidados y una relación ordenada con proveedores.

Reportas directamente al Jefe de Operaciones.

Jornada: Turnos rotativos 5×2, lunes a domingo (42 hrs semanales).

LO QUE HARÁS
Mantenimiento
• Diseñar y ejecutar el plan anual de mantención preventiva por equipo y local.
• Coordinar reparaciones correctivas: cotizaciones, seguimiento y aprobación de trabajos.
• Mantener inventario actualizado de equipos con historial de intervenciones.
• Gestionar y evaluar panel de proveedores técnicos por especialidad.
• Visitas periódicas a locales para inspeccionar estado de equipos e infraestructura.
Abastecimiento
• Consolidar pedidos de todos los locales y emitir órdenes de compra del grupo.
• Definir y mantener niveles de par stock por producto crítico y local.
• Negociar condiciones comerciales y homologar proveedores del grupo.
• Administrar el sistema Abastella: ingresos, traspasos, inventarios y reportes.
• Controlar el presupuesto de compras y alertar desviaciones a la dirección.

PERFIL QUE BUSCAMOS
Formación: Técnico en mantenimiento industrial, administración o carrera afín.
Experiencia: 2 a 4 años combinando mantención de equipos y gestión de compras/proveedores.
Necesario:
• Mantención preventiva y correctiva de equipos de cocina/refrigeración.
• Gestión de proveedores, órdenes de compra y control de par stock.
• Manejo de Excel o Google Sheets a nivel básico.
Deseable:
• Experiencia en empresa multilocal o cadena gastronómica.
• Manejo de Abastella u otro sistema de inventario.
• Conocimientos básicos de HACCP o BPM.

LO QUE NOS IMPORTA EN LA PERSONA
Planificación y anticipación · Orientación práctica a soluciones
Orden y trazabilidad de registros · Autonomía con criterio
Comunicación directa y oportuna · Negociación con proveedores