Encargado de Calidad

Perfil de Cargo: Encargado de Calidad – Arándanos
1. Identificación del Cargo
Nombre del cargo: Encargado de Calidad – Arándanos
Área: Calidad / Operaciones Agrícolas y Packing
Lugar de trabajo: Valdivia
Supervisa a: Personal operativo de calidad y apoyo en packing

2. Objetivo General del Cargo
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad de la fruta de arándanos en todas las etapas del proceso, desde la pre cosecha hasta el despacho final, asegurando la correcta condición de la fruta, el cumplimiento de protocolos operativos y la adecuada ejecución de los procesos de recepción, embalaje, almacenamiento y despacho. Asimismo, apoyar las estimaciones productivas en campo y administrar el sistema de gestión integrado de calidad.

3. Principales Responsabilidades
Área Packing y Postcosecha
Supervisar la recepción de fruta en packing, verificando condición, calidad y cumplimiento de estándares establecidos.
Controlar procesos de embalaje, asegurando que las cajas contengan el producto correcto y cumplan con las especificaciones requeridas.
Revisar continuamente la línea de proceso, detectando desviaciones operativas o problemas de calidad.
Supervisar el trabajo de embaladores y operarios, asegurando el correcto cumplimiento de procedimientos.
Verificar etiquetado, embalaje y presentación final de la fruta.
Coordinar inspecciones de despacho y controles de calidad previos a exportación o distribución.
Supervisar procesos de fumigación y protocolos fitosanitarios asociados a la fruta.
Asegurar que toda la fruta despachada cumpla con los estándares de calidad y condición requeridos por clientes y mercados de destino.
Generar reportes e indicadores de calidad asociados a postcosecha y packing.
Coordinar acciones correctivas ante desviaciones de calidad o problemas operacionales.

Área Pre Cosecha
Realizar visitas a campo para evaluación de condición y desarrollo de fruta.
Ejecutar conteos y evaluación de yemas para apoyo en estimaciones productivas.
Apoyar proyecciones de volumen y planificación de cosecha.
Monitorear condiciones de fruta previo a cosecha y levantar alertas oportunamente.
Coordinar acciones preventivas para asegurar calidad y condición óptima de la fruta.
Gestión y Coordinación
Administrar y mantener actualizado el Sistema de Gestión Integrado de Calidad.
Coordinar actividades operativas relacionadas con calidad entre campo y packing.
Velar por el cumplimiento de protocolos internos, normativas de calidad e inocuidad.
Participar activamente en auditorías internas y externas.
Mantener comunicación constante con áreas operativas, producción y packing.

4. Requisitos del Cargo
Formación Académica
Técnico Agrícola.
Ingeniería en Agronegocios.
Ingeniería Agronómica o carrera afín.

Experiencia
Experiencia en calidad de fruta en arándanos.
Experiencia en procesos de packing y postcosecha.
Experiencia en pre cosecha (deseable, no excluyente).
Conocimiento en recepción de fruta, embalaje, control de línea y despacho.
Experiencia en gestión de calidad e inocuidad.

Conocimientos Técnicos
Manejo de procesos de packing y postcosecha.
Conocimiento en condición y calidad de fruta fresca.
Manejo de protocolos de inspección y control de calidad.
Conocimiento en sistemas de gestión integrada de calidad.
Manejo de Excel nivel intermedio.
Deseable conocimiento en normativas fitosanitarias y exportación.