Ayudante de cocina

Estamos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina comprometido/a, responsable y con orientación al trabajo en equipo para integrarse a nuestro equipo.

Funciones principales:

Brindar una atención amable a clientes ante sugerencias, reclamos u observaciones, informando oportunamente al Maestro de Cocina y Chef.
Cumplir con las instrucciones de sus superiores según prioridades establecidas.
Respetar el Reglamento Interno de la empresa.
Preparar alimentos según recetas estándar definidas.
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en óptimas condiciones.
Gestionar y completar registros del sistema HACCP y SSO.
Realizar el llenado de registros de control (seguridad, inocuidad, higiene y procesos).
Apoyar en inventarios de productos de consumo inmediato.
Supervisar la recepción de mercadería, verificando cantidades, precios y cumplimiento de procedimientos ( 1).
Ejecutar funciones de producción: mise en place, elaboración de platillos, orden, limpieza y mantenimiento de equipos.
Controlar materia prima y salida de platos según comanda.
Participar en la producción según minuta o tendencias definidas.
Manejar y controlar productos químicos de manera segura.
Asegurar la correcta presentación y tiempos de servicio de los platos.
Informar oportunamente cualquier condición o acción de riesgo en seguridad, inocuidad, calidad o procesos a su supervisor directo y mediante los canales establecidos.
Requisitos:

Experiencia previa en cocina (deseable).
Conocimiento básico en manipulación de alimentos.
Responsabilidad, orden y proactividad.
Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
Ofrecemos:

Estabilidad laboral.
Buen ambiente de trabajo.
Oportunidades de aprendizaje y desarrollo.
Si estás interesado/a, envíanos tu CV a Mpenaloza@casinosbistro.cl