Gerente / Administrador de Locales

Buscamos administrador para nuestros 2 cafes de especialidad en Santiago, realizamos constantes eventos tipo coffee break y estamos en pleno crecimiento.
Sueldo Fijo + bonos

Dependencia:

Reporta a: Dirección / Propietarios
Supervisa a: Equipo operativo completo (baristas, cocina, garzones, apoyo)

Ubicación:
Café Coete Pedro de Valdivia
Café Coete Luis Thayer Ojeda
Objetivo del Cargo

Velar por la correcta operación, funcionamiento y rentabilidad de ambos locales Café Coete, asegurando altos estándares de servicio, eficiencia operativa, control de costos y desarrollo del equipo, junto con la generación de nuevas oportunidades comerciales y de crecimiento.

Funciones Principales
1. Gestión Operativa
Supervisar el correcto funcionamiento diario de ambos locales.
Asegurar estándares de calidad en servicio, productos y experiencia cliente.
Coordinar turnos y funcionamiento general del equipo.
2. Control y Administración
Control de inventario de productos e insumos.
Gestión y control de compras.
Facturación y seguimiento de documentos comerciales.
Abastecimiento oportuno de insumos básicos para la operación.
Cuadre diario de cajas y control de diferencias.
Gestión y supervisión de depósitos en efectivo.
Control de flujos de dinero (efectivo, débito, crédito).
3. Gestión Comercial
Impulsar ventas mediante estrategias comerciales y promociones.
Búsqueda y desarrollo de convenios con empresas e instituciones.
Identificación de nuevas oportunidades de negocio.
4. Gestión de Personas
Liderar, motivar y supervisar al equipo de trabajo.
Capacitación continua del personal en servicio y operación.
Reclutamiento, entrevistas y contratación de nuevos colaboradores.
5. Relación con Proveedores
Negociación de precios, condiciones y abastecimiento.
Evaluación y desarrollo de nuevos proveedores.
6. Gestión Financiera
Administración y control de presupuestos operativos.
Gestión de presupuesto y costos para eventos.
Optimización de recursos y control de gastos.
Supervisión de ingresos diarios y conciliación con ventas.
7. Producción y Eventos
Planificación, organización y ejecución de eventos del café.
Coordinación logística y operativa de cada evento.
8. Imagen y Experiencia de Marca
Supervisar el estado, orden y estética de ambos locales.
Implementar mejoras en ambientación y presentación (embellecimiento).
Velar por la coherencia de la experiencia de marca Café Coete.
Responsabilidades Clave
Cumplimiento de metas de ventas y rentabilidad.
Continuidad operativa sin quiebres de stock.
Control y resguardo de flujos de dinero.
Cuadres de caja sin diferencias relevantes.
Satisfacción del cliente.
Clima laboral y desempeño del equipo.

Competencias del Cargo
Técnicas
Gestión de operaciones gastronómicas
Control de inventarios y costos
Manejo administrativo y financiero
Organización de eventos
Blandas
Liderazgo
Comunicación efectiva
Resolución de problemas
Proactividad
Orientación a resultados
Capacidad de negociación