Jefe de Cocina

Empresa dedicada a la elaboración de alimentos preparados, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe de Cocina para nuestra planta operativa.

‍ misión: Liderar la operación de cocina, asegurando una producción eficiente, control de calidad, correcta gestión de insumos y cumplimiento de estándares operativos.

Principales funciones:
Liderar y coordinar equipo de cocina (8 personas)
Ejecutar y supervisar la producción diaria según recetas establecidas
Controlar stock, insumos y materias primas
Minimizar mermas y optimizar procesos productivos
Supervisar recepción de proveedores
Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad
Realizar registros operacionales (temperaturas, control de calidad, etc.)
Coordinar limpieza y orden del área
Entregar reportes diarios de gestión

Formación técnica o profesional en gastronomía o afín
Experiencia mínima de 2 años liderando cocinas
Experiencia en producción de alimentos (alto volumen ideal)