Chef Ejecutivo Banquetería

En Ulalá Banquetería buscamos a un/a Chef Ejecutivo/a con mirada creativa, sensibilidad estética y pasión por la alta cocina, capaz de llevar nuestra propuesta a un nuevo nivel.

Queremos incorporar a una persona con inspiración francesa, criterio gastronómico refinado y una visión contemporánea de la cocina de autor, que disfrute diseñando propuestas memorables y altamente personalizadas. Buscamos a alguien que comprenda que hoy la gastronomía no solo alimenta: comunica identidad, construye marca y crea experiencias.

Esta posición será clave para desarrollar una oferta culinaria distintiva, orientada a eventos boutique, experiencias gastronómicas de nicho y proyectos corporativos para marcas premium y de lujo, donde el detalle, la narrativa y la excelencia en la ejecución marcan la diferencia.

¿Qué harás?
Liderarás, planificarás y supervisarás la operación culinaria de Ulalá Banquetería, asegurando una propuesta coherente con nuestro estándar de calidad, sofisticación e innovación.

Tendrás la responsabilidad de diseñar y evolucionar menús de autor con una fuerte impronta creativa, inspiración francesa y sensibilidad contemporánea, adaptándolos a distintos formatos de eventos, audiencias y universos de marca.

Trabajarás en la creación de experiencias gastronómicas personalizadas para clientes corporativos, especialmente marcas de lujo, desarrollando propuestas que dialoguen con el posicionamiento, la estética y el relato de cada proyecto.

También deberás supervisar la producción, estandarizar recetas y procesos, resguardar la excelencia en sabor, presentación y servicio, además de controlar costos, optimizar recursos y coordinar eficientemente al equipo de cocina para garantizar una ejecución impecable en cada evento.

Perfil que buscamos
Buscamos a un/a profesional con formación en Gastronomía, Cocina Internacional o carrera afín, con una base técnica sólida y una sensibilidad culinaria capaz de transformar un servicio de banquetería en una experiencia con sello propio.

Idealmente, cuentas con al menos 5 años de experiencia en cocina profesional, incluyendo 2 años o más en cargos de jefatura o liderazgo de equipos, y experiencia en producción para eventos, banquetes o propuestas gastronómicas de alto estándar.

Valoraremos especialmente un perfil con afinidad por la cocina francesa, interés por la innovación, capacidad de conceptualizar menús de autor y criterio para interpretar briefs creativos de clientes exigentes.

Es importante contar con experiencia en control de inventarios, gestión de proveedores, fichas técnicas, costos y herramientas de gestión de producción, además de disponibilidad para trabajar con flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana cuando la operación lo requiera.

Lo que ofrecemos
Te integrarás a un proyecto gastronómico con identidad, ambición creativa y un fuerte foco en la excelencia, donde podrás aportar visión, desarrollar nuevas propuestas y dejar huella en una marca en crecimiento.

*Renta líquida base de $1.400.000 + variable mensual por desempeño, productividad y eficiencia, con renta total potencial de hasta $2.400.000 líquidos.
*Desde el tercer mes se activa un esquema de incentivos asociado a resultados operacionales, calidad de ejecución, ahorro de costos y cumplimiento de metas comerciales de la compañía. Buscamos un perfil con mirada estratégica, creatividad culinaria y fuerte foco en rentabilidad, excelencia y experiencia de cliente.
*Contrato: 1 mes inicial, luego 2 meses y posteriormente indefinido + seguro de salud complementario
*Modalidad: Art. 22
* El mejor ambiente laboral

Ubicación: Vitacura

¿Te interesa?
Si te inspira la cocina con identidad, te moviliza la innovación y te entusiasma crear propuestas culinarias memorables para clientes que valoran la excelencia, el detalle y la sofisticación, queremos conocerte.

Postula y sé parte de Ulalá Banquetería.