MAESTRO DE COCINA FULL TIME

Rosa Agustina, importante empresa del rubro hotelero y gastronómico, se encuentra en búsqueda de Maestro/a de FULL Time para integrarse a su equipo de Alimentos y Bebidas.

Buscamos personas con experiencia en cocina profesional, liderazgo y pasión por la gastronomía, que sean capaces de asegurar un servicio de alta calidad, cumpliendo con los estándares del resort y garantizando una excelente experiencia para nuestros clientes.

Principales funciones:
Elaborar y supervisar la producción de alimentos según planificación gastronómica.
Coordinar y organizar el trabajo del equipo de cocina.
Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos.
Controlar insumos, inventarios y mermas.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
Participar en el montaje de platos y buffets.
Apoyar en la creación y mejora de preparaciones.

Requisitos:
Formación técnica o profesional en Gastronomía.
Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional.
Experiencia en cargos de liderazgo (Maestro de Cocina, Sous Chef, Jefe de Partida o similar).
Experiencia en producción de alto volumen (hoteles, resorts, casinos o eventos).
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Alta orientación a la calidad y al detalle.
Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.


Esperamos contar con tu talento y experiencia en Rosa Agustina Resort!