Maestro de Cocina Cuarto Caliente

Buscamos un Maestro de Cocina especializado en el cuarto caliente para unirse a nuestro equipo en Santiago.
En este puesto, serás responsable de la preparación, cocción y presentación de platos calientes, asegurándote de mantener altos estándares de calidad e higiene. También participarás en la gestión de inventarios, la planificación de menús y la supervisión del equipo de cocina. Este es un puesto de tiempo completo y se llevará a cabo de manera presencial.

Requisitos

- Experiencia en técnicas de cocina caliente y preparación de platos con estándares de alta calidad.
- Conocimiento en la gestión de inventarios, control de porciones y manejo adecuado de ingredientes frescos.
- Formación en gastronomía o experiencia equivalente en un rol similar dentro de cocinas profesionales.
- Compromiso con las normas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando el cumplimiento de protocolos.
- Se valorarán aptitudes como la creatividad culinaria, la capacidad de trabajar bajo presión y la flexibilidad para adaptarse a cambios.