ASISTENTE DE PRODUCCION DE BEBIDAS ANALCOHOLICAS

Objetivo del Cargo
Apoyar al Encargado de Producción en la ejecución y control de los procesos productivos, asegurando la correcta preparación de mezclas, cumplimiento del programa diario de producción, control de inventarios, estándares de calidad, inocuidad, limpieza y correcto funcionamiento de los equipos del área.

Principales Responsabilidades
Preparar productos conforme al programa diario de producción establecido.
Realizar pre-mezclas y dejar preparadas las formulaciones necesarias para optimizar tiempos de pesaje y producción.
Formular recetas de producción asegurando el cumplimiento exacto de cantidades, parámetros y procedimientos definidos.
Ejecutar muestreos, contra muestras y controles de calidad durante el proceso productivo.
Completar y mantener actualizados los registros correspondientes del área.
Velar por el cumplimiento de POE y POES aplicables al área de producción.
Controlar y administrar el inventario de insumos productivos.
Informar oportunamente diferencias, faltantes o necesidades de reposición de materiales.
Asegurar la limpieza, orden y sanitización de las áreas de producción, equipos e instrumentos utilizados, conforme a normas sanitarias vigentes.
Velar por el correcto uso y cuidado de los equipos del área productiva.
Detectar y reportar oportunamente fallas o desviaciones operativas.
Apoyar la gestión y solución de requerimientos operativos del área.
Promover iniciativas de mejora continua orientadas a eficiencia, calidad y seguridad del proceso productivo.
Realizar reportes diarios de la producción.

Requisitos
Técnico medio, superior o Ingeniero en Alimentos.
Mínimo 2 años en procesos productivos de preferencia en empresas de producción de alimentos con lineas automatizadas en liquidos.
Capacidad para planificar y organizar la producción diaria de manera eficiente.
Deseable conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP
Comprensión de las formulaciones y recetas de los productos y su impacto en la calidad.