Auxiliar de Cocina - Chicureo

Manipulador/a de Alimentos – Hogar Alemán de Santiago

Para importante Residencia de Adultos Mayores, nos encontramos en la búsqueda de Manipulador/a de Alimentos, quién tendrá como objetivo preparar y servir alimentos cumpliendo con normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria, asegurando una alimentación nutritiva y de calidad para los residentes y colaboradores del Hogar. Jornada 2x2 (8 a 20 hrs).

Principales funciones:
Realizar preparaciones según minuta entregada por la nutricionista; ejecutar procesos de lavado, corte y cocción de alimentos; asegurar la correcta porcionación y presentación de las comidas; mantener la limpieza y sanitización del área de trabajo; y registrar controles diarios de temperatura, producción y stock.

Requisitos:
Enseñanza media completa.
Curso o certificación en manipulación de alimentos (deseable).
Al menos 1 año de experiencia en cocina colectiva, residencias o instituciones de salud.
Responsabilidad, prolijidad y orientación a la calidad.