Jefe de Barra

Comuna de Vitacura

Importante restaurante del sector oriente de Santiago busca incorporar a su equipo a un/a Jefe/a de Barra, responsable de liderar la operación del bar, asegurar estándares de calidad, innovación en coctelería y una excelente experiencia para los clientes.

Principales responsabilidades

Administrar la operación integral de la barra.

Desarrollar y estandarizar coctelería, incluyendo propuestas de autor.

Gestionar inventarios, control de stock y mermas.

Liderar, capacitar y evaluar al equipo de barra.

Velar por el cumplimiento de normas sanitarias, BPM y protocolos de seguridad.

Coordinar con jefaturas de local y otras áreas del restaurante.

Mantener altos estándares de orden, higiene y servicio.

Requisitos

Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Barra o 4 años como Bartender.

Formación en coctelería y servicio (formal o demostrable).

Conocimientos en control de inventarios, mermas y gestión de equipos.

Manejo de herramientas informáticas a nivel usuario.

Orientación al cliente, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.

Disponibilidad para turnos rotativos (5x2, lunes a domingo).

Se valorará

Experiencia en coctelería de autor.

Conocimientos en vinos, cervezas y destilados.

Experiencia en restaurantes de alto estándar.

Postulación

Proceso de selección confidencial.
Las personas interesadas que cumplan con el perfil pueden Adjuntar su CV actualizado.